Technical Specifications – Ghoncheh (Semi Open-Mouth) Iranian Figs Item                                                                 Specification Product Name                              Ghoncheh Dried Figs (Semi Open-Mouth) Origin                                                  Iran – Estahban Region Appearance                                     Slightly open, attractive shape, light cream to                                                                   yellow color Size                                                           Medium to large (depending on grade) Moisture                                              12% – 16% Sweetness                                      High natural sweetness Texture                                         Soft, chewy, flavorful Foreign Material                        0% (cleaned & sorted) Defects                                        Low (premium-grade selection) Shelf Life                                     12 – 18 months (cool & dry storage) Packaging                                5 kg, 10 kg, or per customer request Usage                                     Direct snacking, retail packs, healthy food products Market Position                 Medium price – popular and highly demanded